Lensakabar.com, Indonesia - Suara penjual jamu yang menawarkan dagangannya dari satu kampung ke kampung lain pernah menjadi bagian dari keseharian masyarakat Indonesia. Dengan bakul berisi botol-botol jamu yang digendong menggunakan kain panjang, para penjual menawarkan minuman tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kini, cara berjualan tersebut semakin jarang dijumpai seiring perubahan kebiasaan masyarakat dan berkembangnya cara berdagang pada era modern.

Jamu gendong bukan sekadar minuman berbahan rempah. Tradisi ini juga menyimpan jejak kehidupan masyarakat, khususnya perempuan Jawa yang dahulu berkeliling menjajakan hasil racikan rumahan. Beras kencur, kunyit asam, hingga jamu pahitan menjadi bagian dari pilihan yang ditawarkan kepada pembeli. Meski produk serupa masih dijual dengan menggunakan sepeda, sepeda motor, atau gerobak, pengalaman membeli jamu dari penjual yang menggendong bakul kini semakin sulit ditemukan.

Fenomena tersebut mengingatkan pada perubahan yang juga dialami berbagai makanan dan minuman tradisional Indonesia. Sejumlah jajanan yang dahulu mudah ditemukan di lingkungan permukiman kini tidak selalu dijumpai dalam keseharian. Perubahan cara berjualan dan kebiasaan masyarakat membuat tradisi kuliner turun-temurun semakin penting untuk dikenali, termasuk sejarah di balik jamu gendong.

Sejarah Jamu Gendong dalam Kehidupan Masyarakat Indonesia

Jamu telah lama dikenal dalam kebudayaan masyarakat Indonesia. Jejak pemanfaatan tanaman dan ramuan tradisional juga dikaitkan dengan relief pada sejumlah candi, seperti Borobudur, Prambanan, Penataran, Sukuh, dan Tegalwangi, serta prasasti peninggalan Kerajaan Majapahit.

Dalam perkembangannya, jamu tidak hanya dibuat untuk konsumsi keluarga, tetapi juga diproduksi dan dijual kepada masyarakat. Salah satu bentuk perdagangan yang dikenal luas adalah jamu gendong, yakni jamu hasil produksi rumahan yang dipasarkan dengan cara dibawa menggunakan bakul.

Mengutip buku Jamu Gendong Solusi Sehat Tanpa Obat karya Sukini, sebagaimana disebutkan dalam sumber bertanggal 25 Januari 2023, penamaan jamu gendong berasal dari cara penjual membawa dagangannya. Jamu dimasukkan ke dalam botol-botol, kemudian disusun di dalam bakul yang digendong menggunakan kain panjang.

Kain yang digunakan kerap berupa kain batik atau lurik, yang menjadi bagian dari ciri khas perempuan Jawa ketika membawa barang. Cara berjualan ini juga tidak berdiri sendiri. Pada masa lalu, penjual nasi pecel, nasi liwet, dan berbagai barang kebutuhan lainnya turut menggunakan cara menggendong untuk membawa dagangan.

Tradisi tersebut berkaitan dengan kebiasaan perempuan di pedesaan yang membawa berbagai keperluan sehari-hari dengan cara serupa, mulai dari kayu bakar dan air hingga bahan pangan serta hasil pertanian.

Perempuan banyak menjalankan usaha jamu gendong karena pada masa itu tenaga laki-laki lebih banyak diperlukan untuk bekerja di sektor pertanian. Dalam perkembangannya, resep jamu semakin tersebar dan penjualan menjangkau lebih banyak wilayah. Jamu pun dipasarkan secara lebih teratur, termasuk ke desa-desa.

Laki-laki juga kemudian terlibat dalam penjualan jamu dengan cara memikul dagangan. Namun, penjualan jamu gendong oleh perempuan tetap dikenal sebagai salah satu bentuk tradisi perdagangan jamu di masyarakat.

Delapan Jenis Jamu Gendong yang Dikenal Masyarakat

Ragam jamu gendong menunjukkan bagaimana masyarakat memanfaatkan rempah, rimpang, dan tanaman dalam racikan tradisional. Setiap jenis memiliki bahan serta cita rasa yang berbeda.

Berikut delapan jenis jamu gendong yang umum dikenal:

1. Kunyit asam

Kunyit asam dibuat dari kunyit, asam jawa, gula aren, dan garam. Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa asam dan manis yang menyegarkan. Dalam penggunaan tradisional, minuman ini dikenal antara lain untuk membantu meredakan keluhan nyeri haid.

2. Beras kencur

Beras kencur menggunakan kencur, beras, jahe, asam, dan kunyit. Rasanya cenderung khas dengan perpaduan rempah yang kuat. Minuman ini secara tradisional dikonsumsi untuk membantu menjaga kebugaran dan meredakan keluhan pegal linu.

3. Cabe puyang

Cabe puyang merupakan racikan yang menggunakan cabe jamu dan puyang. Jamu ini dikenal dalam tradisi pengobatan masyarakat untuk keluhan pegal linu serta rasa kebas atau kesemutan.

4. Pahitan

Sesuai namanya, pahitan memiliki rasa pahit yang berasal dari bahan-bahan seperti daun sambiloto dan brotowali. Dalam penggunaan tradisional, jamu ini dikonsumsi untuk berbagai keluhan, termasuk gatal-gatal. Klaim manfaat untuk kondisi kesehatan tertentu tetap perlu dibedakan dari khasiat yang telah dibuktikan melalui penelitian medis.

5. Kunci suruh

Kunci suruh dibuat menggunakan daun sirih dan temu kunci. Racikan ini dikenal dalam tradisi jamu perempuan, termasuk untuk membantu mengatasi keluhan bau badan dan keputihan. Namun, keputihan yang tidak biasa atau disertai gejala lain perlu diperiksa oleh tenaga kesehatan, bukan hanya ditangani dengan jamu.

6. Kudu laos

Kudu laos menggunakan mengkudu, lengkuas, kencur, dan rempah lainnya. Racikan tersebut menjadi salah satu variasi jamu yang dikenal dalam tradisi masyarakat. Klaim mengenai manfaatnya terhadap tekanan darah atau peredaran darah tidak boleh dianggap sebagai pengganti pemeriksaan dan pengobatan medis.

7. Uyup-uyup atau gepyokan

Uyup-uyup, yang juga dikenal sebagai gepyokan, dibuat dari campuran empon-empon dan daun beluntas. Jamu ini secara tradisional dikonsumsi oleh ibu menyusui dengan tujuan membantu meningkatkan produksi ASI. Ibu menyusui tetap perlu memperhatikan keamanan bahan yang dikonsumsi.

8. Sinom

Sinom menggunakan daun asam muda, temulawak, dan rempah lainnya. Minuman ini dikenal memiliki cita rasa segar dan secara tradisional dikonsumsi untuk membantu menjaga kenyamanan pencernaan serta menambah nafsu makan.

Ragam tersebut memperlihatkan kekayaan pengetahuan masyarakat dalam meracik bahan alami. Meski demikian, penggunaan jamu untuk mengatasi penyakit tertentu perlu dilakukan secara bijak. Bahan alami tidak selalu bebas risiko, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan atau bersamaan dengan obat-obatan.

Dari Bakul Gendong ke Sepeda Motor, Cara Berjualan Berubah

Perkembangan zaman membawa perubahan pada cara penjual jamu menjangkau pembeli. Jika dahulu penjual berjalan kaki sambil menggendong bakul, kini jamu lebih sering dijajakan menggunakan sepeda, sepeda motor, maupun gerobak dorong.

Perubahan tersebut membuat produk jamu tradisional tetap dapat dijumpai meskipun bentuk penjualannya tidak selalu sama dengan masa lalu. Beras kencur, kunyit asam, dan pahitan, misalnya, masih dikenal sebagai pilihan jamu yang dijual secara berkeliling.

Dalam kebiasaan membeli jamu gendong, pembeli juga mengenal sajian minuman jahe manis setelah meminum jamu yang rasanya pahit. Kebiasaan tersebut menjadi bagian dari pengalaman berjualan dan menikmati jamu yang melekat dalam ingatan sebagian masyarakat.

Namun, keberadaan produk tidak selalu berarti seluruh tradisinya tetap bertahan. Jamu yang dijual menggunakan kendaraan masih membawa cita rasa tradisional, tetapi cara membawa bakul dengan kain panjang dan berkeliling dari rumah ke rumah merupakan ciri tersendiri yang semakin jarang terlihat.

Baca Juga: Nostalgia Jajanan Masa Kecil Era 90-an: Es Nongnong, Kue Putu, dan Bandros

Jamu Gendong dan Tantangan Warisan Kuliner Tradisional

Jamu gendong menjadi salah satu contoh bagaimana warisan kuliner dapat mengalami perubahan seiring perkembangan zaman. Hal serupa dapat dilihat pada berbagai makanan dan minuman turun-temurun yang dahulu mudah dijumpai di pasar tradisional, lingkungan permukiman, atau dijajakan langsung dari rumah ke rumah.

Sebagian kuliner tradisional mungkin masih bertahan dalam bentuk produk, tetapi tidak lagi hadir dengan cara penyajian dan pola perdagangan yang sama. Dalam kasus jamu gendong, minumannya masih dikenal, sedangkan sosok penjual yang membawa bakul dengan kain gendongan semakin jarang ditemui.

Perbedaan ini penting karena warisan kuliner tidak hanya berkaitan dengan resep. Cara membuat, bahan yang digunakan, kebiasaan menjual, hingga interaksi antara penjual dan pembeli turut membentuk identitas sebuah tradisi.

Ketika cara berjualan berubah, pengalaman sosial yang menyertainya juga dapat ikut berubah. Karena itu, mengenal sejarah jamu gendong tidak cukup hanya dengan mengetahui nama dan bahan racikannya, tetapi juga memahami bagaimana tradisi tersebut tumbuh dalam kehidupan masyarakat.

Upaya mengenalkan kembali jamu gendong dapat dilakukan melalui dokumentasi resep, cerita para penjual, pengenalan kepada generasi muda, serta kegiatan yang mempertemukan masyarakat dengan kuliner tradisional. Langkah tersebut dapat membantu memperkenalkan nilai budaya yang melekat pada makanan dan minuman warisan leluhur.

Jamu gendong pada akhirnya merupakan bagian dari cerita panjang kuliner Indonesia. Perubahan cara berjualan tidak serta-merta menghapus keberadaan jamu, tetapi menjadi pengingat bahwa sebuah tradisi memiliki unsur yang lebih luas daripada produk yang dijual. Di tengah perubahan kebiasaan masyarakat, pengetahuan tentang jamu gendong dan jajanan tradisional lainnya tetap relevan untuk diwariskan kepada generasi berikutnya.

Baca Juga: Sebelum Era Gadget, 4 Permainan Ini Melatih Otak dan Fisik Generasi 90-an